Projet de recherche
Pr. Ahmed SKIREDJ
Opération : Contribution à l'amélioration de la production de la pomme de terre ( Solanum tuberosum L. ) dans la région de Menassra
Optimisation de la fertilisation.
Chercheur responsable : XX
Chercheurs associés : YY
Problématique :
La culture de pomme de terre est la première spéculation légumière du Maroc (chiffres 50.000 ha de saison + 10000 ha de primeurs, soit 60.000 ha; Tonnes produites en culture de saison et de primeurs et tonnes exportées… MAMVA, 2004). Cette culture revient à près de 30.000 DH/ha, ce qui représente 60.000 ha x 30.000 DH= 1,8 Milliards de DH/an dont 12 % de charges de fertilisation (près de 200 Millions de DH) et 30 % d'emploi (main d'œuvre : 600 Millions de DH), ce qui témoigne de son importance économique au Maroc.
Les 200 Millions de DH dépensés sur la fertilisation par année ne sont pas toujours justifiés puisque les agriculteurs ne raisonnent, en général, pas leurs programmes de fumures, ne font pas d'analyses de sol et continuent toujours à apporter le (14-28-14) comme engrais dominant sans aucune base scientifique.
En effet, la fertilisation semble être anarchique dans la région de Menassra ; deux agriculteurs voisins n'apportent pas les mêmes fumures et n'utilisent pas les mêmes modes d'application des engrais. Une pré enquête dans la région du Gharb montre cette anarchie de fertilisation et par conséquent la grande variabilité du coût de production de la pomme de terre dans la région.
Les chercheurs contemporains sont conscients de la nécessité d'optimiser la fertilisation des cultures, non pas pour maximiser le rendement comme auparavant, mais pour améliorer l'efficience d'utilisation de l'eau et des fumures ; une fertilisation raisonnée moderne doit être durable et efficiente, économe et ne nuisant pas à l'environnement.
C'est dans cette perspective que s'inscrit le présent travail de recherche dont les objectifs sont les suivants :
Objectifs
• Améliorer la production et la qualité de la pomme de terre dans la région de Menassra
• Raisonner un plan de fumures adapté à la culture et à la région.
• Améliorer l'efficience de l'utilisation des engrais sur la culture.
• Réduire au maximum le lessivage des nitrates en vue de sauvegarder l'environnement
Hypothèses
Approche
Pour réaliser ce travail, trois étapes vont être suivies :
a. Enquête (directe ou participative) auprès des agriculteurs de pomme de terre dans la zone de Menassra
Trois catégories d'agriculteurs vont être choisies selon leurs systèmes de production :
· Système intensif : il vise d'atteindre un rendement potentiel en utilisant des techniques de production modernes (fertigation, fumure de fond, fumure de couverture, paillage, utilisation des pesticides…).
Les charges de ce système varient entre 35.000 et 40.000 dh/ha.
· Système intermédiaire : avec fertigation ou irrigation localisée, fertilisation avec ou sans oligo-éléments , utilisation ou non des pesticides).
Les charges varient de 20.000 à 25.000 dh/ha.
· Système à niveau faible : des apports d'eau et de fertilisants limités et avec utilisation ou non des pesticides.
Les charges comprises entre 7.000 et 10.000 dh/ha.
Cette enquête directe ou participative a pour objectifs la collecte des informations sur :
- Le système de culture de la pomme de terre adopté ;
- Les variétés cultivées ;
- Les techniques culturales, notamment la fertilisation ;
- Le calendrier et le raisonnement de fertilisation chez les agriculteurs ;
- Les rendements atteints chez les trois catégories d'agriculteurs.
b. Essais sur le terrain :
Les essais de la première année vont être conduits dans le domaine expérimental XX. Ils seront suivis par d'autres essais de démonstration installés chez les agriculteurs volontaires.
• Essais de la 1 ère partie de la recherche (culture de saison : plantation de Janvier ou Février 2005):
Essais N°1 : Système de culture intensif (à la station) : année 2005
Conduite de la culture en plein champ avec fertigation, paillage, variétés hybrides améliorées généralement utilisées par les agriculteurs : essai variétal (on fixe les apports de fumures) et essai de solutions nutritives : deux solutions nutritives vont être utilisées : S1 et S2 différentes selon le raisonnement de la fumure.
Résultat escompté : détermination des meilleures variétés et Si à un niveau élevé d'intensification.
Essais N°2 : Système d'intensification faible à moyen (à la station) : année 2005 et 2006
Des essais de conduite de la culture en plein champ, deux à trois apports d'appoint d'eau seulement et utilisation de la variété dominante dans la région:
• Essai 1 de doses d'azote (avec fumier, doses croissantes, afin de déterminer la dose optimale et efficiente) ; combinaison avec différentes doses de fumier : année 2005.
• Essai 2 sans fumier, avec doses croissantes d'azote…: année 2005
• Essai 3 : utilisation de différentes formes d'engrais azotés : urée ; sulfate d'amminiaque ; ammonitrate ; MAP…: année 2006
• Essai de fractionnement et modes de placement d'engrais: année 2006
• Chaque fois, on fixe des variables et on ne laisse qu'une seule à étudier (exemple : quand on fait varier les doses d'azote, on fixe une seule dose de P et de K, un seul mode d'apport, placement, fractionnement, celui utilisé par la majorité des agriculteurs) : année 2006.
Résultats escomptés : détermination de la dose optimale de N, avec ou sans fumier et meilleur mode d'apport pour un niveau courant d'intensification (le plus utilisé par les agriculteurs).
Pour ces essais, les meilleures combinaisons variété/ fertilisation vont être retenues.
• Essais de la 2 ème partie de la recherche (culture d'arrière saison : plantation d'Août 2006) et culture de saison en 2007.
Prélever une partie de la production (tubercules grenadines : plantation d'Août) des meilleures variétés cultivées dans les 1 ers essais et reconduire des essais complémentaires à la lumière des premiers résultats des essais de la 1 ère partie. On applique le meilleur fractionnement, la dose optimale, le meilleur placement, avec la meilleure variété…Ces essais seront installés chez les agriculteurs. Ce sont des essais complémentaires (on introduit des doses ou des fractionnements qui n'étaient pas étudiés à la 1 ère partie).
Résultats escomptés : On détermine les meilleurs critères d'un plan adapté de fumures (doses, fractionnement, placement, efficience, forme d'engrais)... ainsi que les meilleures variétés au niveau courant d'intensification.
• Essais de la 3 ème partie : culture de saison 2007.
Essais de confirmation des résultats des essais réalisés à la station et/ou chez les agriculteurs (à choisir, au nombre de 3 ou 4 par niveau d'intensification, élevé, intermédiaire et faible).
Résultats escomptés : Démonstration et confirmation des résultats.
2- Analyses et mesures:
-Analyse du sol
· Granulométrie
• Humidité à la capacité au champ
• Humidité au point de flétrissement
• Matière organique
• Teneur en azote minéral
• Potassium échangeable
• Phosphore assimilable ; CaO et MgO.
• pH et EC
-Analyse de l'eau
· Composition minérale : bases échangeables.
· Conductivité
· pH et EC
- Analyse chimique des drainas lysimétriques : pH, EC, NO3N .
-Analyse foliaire
· N, P et K
· Oligo-éléments
- Variables à suivre :
1. Variables d'ordre physiologique
· Matière sèche de la biomasse ( feuilles, tiges et tubercules) ;
· Exportations minérales en N.P.K ;
· Surface foliaire .
2. Variables de production
· Rendement en frais des tubercules : poids, nombre de tiges/tubercule mère après plantation, nombre de tubercules/tubercule mère ;
· Calibre et forme des tubercules ;
· Incidence des maladies (gale, mildiou, virus…).
3- Dispositif Expérimental :
Nous avons opté pour un dispositif en blocs aléatoires complets avec 2 facteurs de classification (blocs et variable étudiée) ; on essaie d'étudier une seule variable à la fois:
4- Analyses statistiques des données :
Traitement des données suivant la rigueur d'un test statistique efficace (Stati TCF) ; un autre test spécialisé pour traitement des données d'enquête.
Résultats escomptés
Résultats 1. Evaluation des programmes de fertilisation de la pomme de terre dans la zone de Menassra
Activité 1.1 : Enquête chez les producteurs de la pomme de terre à Menassra
Activité 1.2 : Analyse et évaluation des résultats de l'enquête
Résultats 2. Sélection des variétés qui répondent au meilleur mode de fertilisation
Activité 2.1 : Conduite de la pomme de terre en système intensif
Activité 2.2 : Conduite de la pomme de terre en système d'intensification bas
Résultats 3. Confirmation des résultats par des essais de démonstration.
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