Calcul de la rentabilité du Fraisier
(Prof. Ahmed SKIREDJ)
Opérations d'installation d'un hectare de fraisier au niveau de trois exploitations E1, E2 et E3 :
l-Superficie |
12 ha |
8 ha |
3.5 ha |
2-Type d'abri |
Tunnel nantais |
Tunnel nantais |
Tunnel nantais |
3-travail du sol |
|
|
|
Labour (Charrue à disques) |
1 passage |
1 passage |
1 passage |
Cover cropage |
1 passage |
1 passage |
1 passage |
Adossage |
Adosseuse |
Adosseuse |
Adosseuse |
4-Fumures de fond |
|
|
|
*Fumure organique (T/ha) |
50 |
55 |
80 |
*Fumure minérale (q/ha) |
|
|
|
Sulfate d'ammoniaque |
3 |
1 |
3 |
STP |
4 |
- |
7 |
Sulfate de potasse |
3.5 |
4 |
4 |
Sulfate de chaux |
- |
5 |
- |
Apport (N-P205-K20) |
63-180-168 |
21-0-192 |
63-315-192 |
Equilibre (N-P205-K20) |
1-2.8-2.6 |
1-0-9.1 |
1-5-3 |
5-Plantation |
|
|
|
Variété |
Oso Grande |
Camarosa |
Camarosa |
Densité (plants/ha) |
65000 |
50000 |
50000 |
Date de plantation |
15/10/96 |
21/10/96 |
15/10/96 |
Entretien de la culture:
Opérations d'entretien d'un hectare de fraisier au niveau des trois exploitations
Désinations |
E1 |
E2 |
E3 |
l-Irrigation |
|
|
|
Origine d'eau |
Puits (5m) |
Puits (10 m) |
Puits (7 m) |
Système d'irrigation |
T.Tape |
T.Tape |
T.Tape |
Débit des goutteurs |
2L/h |
1.2 L/h |
1 L/h |
Distance entre goutteurs |
0.25m |
0.2m |
0.2m |
Doses d'irrigation |
1.5 à 5 mm |
1.5 à 5mm |
1.5 à 5 mm |
2-Engrais de couverture |
|
|
|
Ammonitrate |
2.96q/ha |
2.77 q/ha |
3.1 q/ha |
MAP (19-38-0) |
3 q/ha |
2.08 q/ha |
3.02 q/ha |
Nitrate de potasse |
4.32 q/ha |
6.6 q/ha |
3.6 q/ha |
Nitrate de magnésie |
2.8 q/ha |
1.2 q/ha |
2 q/ha |
Nitrate de chaux |
3 q/ha |
3.87 q/ha |
2 q/ha |
Apports (N-P205-K20) |
267-180-198 |
274-125-303 |
238-181-165 |
Equilibre (N-P205-K20) |
1-0.7-0.74 |
1-0.45-1.1 |
1-0.76-0.69 |
3-Engrais foliaires |
|
|
|
Sequestrene |
lOL |
7L |
7L |
Libre bore |
4L |
13L |
5L |
Sipfol |
- |
- |
3L |
4-lutte phytosanitaire |
|
|
|
Botrytis |
Rovral , Sumesclex |
Rovral ,Sumesclex |
Rovral , Captane 50 |
|
Pelt44,Captane50 |
Benlate , Mikal |
Benlate |
Oïdium |
Rubigan, Topas |
Anvyl , Rubigan |
Benlate , Tomyl |
|
Sumi 8 , Ronilan |
Sumi 8, Topas |
Topas |
Mildiou |
Anteor C3, Dithane |
Dithane , Ridomil |
Ridomil , Sulfopron |
|
Organil , Ridomil |
Mikal |
Dorado |
Anthracnose |
Thiogri |
TMTD |
TMTD , Pelt 44 |
Puceron |
Lannate , Decis |
Lannate , Vitnam |
Lannate , Perimer |
|
Croneton |
Horstaquich |
Salvador |
Thrips |
Penmor , Decis |
Karaté, Decis |
Lannate , Decis |
Acariens |
Cesar, Akabar |
Cesar, Akabar |
Cesar, Akabar |
|
Talstar |
KT 22 |
(2x) KT 22 |
5-Autres travaux |
|
|
|
Coupe des stolons |
2 passages |
5 passages |
4 passages |
Désherbage |
2 passages |
3 passages |
3 passages |
Coût de production (DH/kg)
Désignations |
|
E1 |
|
E2 |
|
E3 |
|
Coût |
% |
Coût |
% |
Coût |
% |
Location terrain |
5000 |
3.3 |
4500 |
3.1 |
4000 |
2.8 |
Amortissements |
26705 |
17.5 |
27340 |
19 |
27095 |
19 |
Travail du sol |
1200 |
0.8 |
1250 |
0.9 |
1200 |
0.8 |
Plants |
48750 |
31.9 |
40000 |
27.7 |
40000 |
28 |
Fertilisation |
15342 |
10 |
16895 |
11.7 |
18881 |
13.3 |
Irrigation |
4000 |
2.6 |
4000 |
2.8 |
3750 |
2.6 |
Lutte phytosanitaire |
9264 |
6.1 |
6871 |
4.8 |
6788 |
4.7 |
Main d'œuvre |
32362 |
21.2 |
33372 |
23.1 |
29817 |
20.8 |
Frais du personnel |
7000 |
4.6 |
7500 |
5.2 |
8500 |
5.9 |
Transport, divers.. |
3000 |
2 |
2500 |
1.7 |
3000 |
2.1 |
Charges totales |
152623 |
100 |
144228 |
100 |
143031 |
100 . |
(Dh/ha/an) |
|
|
|
|
|
|
Coût de production (DH/kg) |
3.5 |
- |
3.8 |
- |
3.4 |
- |
Calcul des recettes:
Exploitations |
|
E1 |
|
|
E2 |
|
|
E3 |
|
|
Quantité |
PU |
Recette |
Quantité |
PU |
Recette |
Quantité |
PU |
Recette |
Exportation |
18.5 T |
6 |
111 000 |
19 T |
6 |
114000 |
18.9 |
6 |
113400 |
Marché local |
25.5 T |
3.5 |
89250 |
19 T |
3.5 |
66500 |
23.1 |
3.5 |
80850 |
Recettes totales |
44 |
- |
200250 |
38 |
- |
180500 |
42 |
- |
194250 |
(Dh/ha) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PU :Prix unitaire (Dh/kg).
Marge bénéficiaire et taux de rentabilité:
Calcul de la marge bénéficiaire et du taux de rentabilité au niveau de 3 exploitations
Exploitations |
E1 |
E2 |
E3 |
Charges totales (Dh/ha) |
152623 |
144228 |
142031 |
Recettes (Dh/ha) |
200250 |
180500 |
194250 |
Marge bénéficiaire (Dh/ha) |
47627 |
36272 |
52219 |
Taux de rentabilité |
31 % |
25% |
37% |
Calcul de la marge bénéficiaire et du taux de rentabilité en tenant compte de la majoration des charges chez FRl.FR2 et FR3.
Exploitations |
E1 |
E2 |
E3 |
Charges totales |
|
152623 |
144228 |
142031 |
(Sans majoration) |
|
|
|
|
Majoration des charges (10 %) |
15262 |
14423 |
14203 |
Charges totales |
|
167885 |
158651 |
156234 |
(Avec majoration) |
|
|
|
|
Marge bénéficiaire |
Dh/ha/an) |
32365 |
21849 |
38016 |
Taux de rentabilité |
(%) |
19.3 |
13.8 |
24.3 |
|
